بيتزا الخضروات كولش طيبه
بيتزا الخضروات كولش طيبه
المقادير
- كوب دقيق
- 1/4 كوب زيت
- 3/4 كوب ماء دافيء
- ملعقة طعام خميرة فورية
- ملعقة سكر
- مقادير التغطية:
- ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 ثمرة طماطم طازجة (تنقع في ماء حار ثم تقشر وتقطع مكعبات )
- ملعقة طعام صلصة معلبة
- ½ كوب جبنة شيدر مبشورة
- ¼ كوب مشروم مقطع
- ¼ كوب فلفل مقطع كوب زيتون
- بصلة مقطعة الى انصاف دوائر
- ملعقة طعام جبن بارميزان ناعم
- ½ كوب جبنة موزاريلا مقطعة شرائح
الخطوات
طريقة التحضير : – لعمل العجينة تذاب الخميرة مع ملعقة السكر في الماء الدافيء وتقلب بالملعقة ثم يغطى الخليط و يترك في مكان دافيء و مظلم حتى يظهر كالرغوة على سطح الماء فيخلط مع الزيت . – ضعي الطحين في سلطانية عميقة و اعملي بوسطه حفرة صبي فيها الخليط السابق و اعجني العجينة حت تتماسك ،غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة و ادخليه في خزانة المطبخ حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها . – ترق العجينة بالنشابة ثم توضع في صينية البيتزا . – تخلط صلصة الطماطم مع ملعقة الزيت و يمسح بها وجه العجينة . – اخلطي الطماطم المقطعة و المشروم و البصل و الزيتون و الفلفل و جبن الشيدر .وتبلي الخلطة بقليل من السماق و الزعتر و الفلفل الأسود ثم افرشيها على العجينة . – وزعي جبن الموزاريلا على الخليط ورشيه بالجبن البارميزان . – ادخلي البيتزا الى فرن حرارته 350 درجة لمدة نصف ساعة او حتى تحمر جوانب الخلطة ثم تقدم . “ملاحظة” – اذا كنت تفضلين قاعدة البيتزا سميكة فان هذا المقدار يعطيك بيتزا كبيرة و سميكة . اما اذا كنت تفضلينها قليلة السمك فإن هذا المقدار يعطيك 2 بيتزا وكذلك يمكنكعملها على شكل اقراص صغيرة . “للتنويع” – يمكن اضافة احدى هذه الأنواع للبيتزا : لحم معصج – دجاج مقطع -نقانق مقطعة – مكعبات باذنجان صغيرة مقلية – قطع سلامي او مرتديلا – تونة .