الكباب المشوي بالفرن
الكباب المشوي بالفرن
المقادير
- لحم مفروم ناعم ( يفضل طازج ..او اذا من الفريزر يجب ان يذوب وحده بدون نقعه بالماء)
- بصله صغيره مفروم ناعم جدا
- ٢ سن ثوم
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعم جدا
- ملح
- فلفل اسود
- فلفل حار مفروم ناعم ( اختياري)
- نصف اوقيه لييّه خاروف مفروم ناعم جدا
- سلطه البيواز:
- كوب بقدونس مفروم
- بصله مقطعه شرحات رفيعه
- ملح
- سماق
- حبه بنظورة مقطعه
- المثومه الرائعه:
- ٢ م ك نشا مع كوب ماء
- فنجان قهوه زيت نباتي
- سن توم
- م ك لبن رايب
- ملح
- ملح ليمون
الخطوات
الكباب بالفرن اكلة كتيييير لذيذة وسهله وقت يكون عبالنا مشاوي ومافي وقت او برد ..الحل الامثل عندي انا ههههههههه كباب بالفرن
عملت جنبها سلطه البيواز …ومثومه …وصحن متبل باذنجان
نخلط اللحم مع الخضار جيدا جدا ثم نضع لييّه الخاروف ونتركها نصف ساعه ترتاح
نشكها ع اسياخ الخشب او الحديد يلي بيناسبكم
ونفرك ايدنا كل فترة بماء بارد قليل حتى تمسك الكباب بالفرن
نضعها ع اطراف صينيه عاليه( رح تتوضح بالصور)
نشعل الفرن من فوق ونضع الرف الشبكي الاوسط ..ونبدا بتقليبها كل دقيقتين حتى تنضج قبل ان تتحمر
عندما تنضج ممكن تفحيمها بوضع فحمه بنقطتين زيت نباتي
سلطه البيواز …نخلط البقدونس مع البندورة والبصل والملح والسماق ..ونزين فيها….
المثومه نضع النشا مع الماء ع الغاز مع التحريك المستمر حتى تصبح كالفازلين …نبعدها عن النار ونتركها تبرد تماما …ثم نضعها بالخلاط مع باقي المواد ونخلط جيدا ….وتذوووقو مع اطيب مثومه
الصور كتيره لانها من عدة مرات مختلفه
****مأكول الهنا والعافيه ****
