طريقه عمل الطحينه او الراشي بطريقه سهله وناجحه

المقادير

• كوب ونص سمسم محمص تحميصه خفيفه
• كوب ونص طحين محمص تحميصه خفيفه
• كوب الا ربع زيت كانولا او اي نوع
• رشه ملح

الخطوات

بسم الله نبدا

بالبدايه بمقلاه بنحمص السمسم تحميصه خفيفه عنار هاديه من غير منغير لونهم بنتركهم يبردو

وبنطحنهم على المطحنه وبنحمص الطحين تحميصه خفيفه وبتركهم عجنب يبردو

بإبريق الخلاط بنضع السمسم والزيت وبنخلطهم منيح وبعد هيك بنبلش نضيف الطحين ورشه الملح شوي شوي مع استمرار الخلط لما يتجانس الخليط منيح وبنريح الخلاط شوي بين فترات الخلط وبعدين بنرجع نخلط حتى نحصل على خليط ناعم ولامع بنديرهم بمرتبان نظيف ومعقم وبس يبرد خليط الطحينه بنسكر المرتبان رح يكون دافي شوي من مده الخلط بالخلاط ولازم نتركو يبرد منيح قبل منسكر المرتبان وبنحتفظ فيه لوقت الاستعمال

ملاحضه مهمه ممكن استبدال زيت الكانولا بأي نوع زيت آخر ما عدا زيت الصويا لانو الو ريحه ونكهه قويه رح تظهر بالطحينه

بإمكانكم التحكم بكثافه الطحينه بزياده نص كوب طحين على المقدار المذكور حسب رغبتكم اكيد

بتمنى تجربوها وتعجبكم لانها عنجد رووعه ونتيجتها رح تعجبكم ان شاء الله

لا تنسوني من فضل دعواتكم الحلوه

تحياتي الكم جميعا رشا ام احمد