سندويشات تندر الدجاج بصوص البافلو
سندويشات تندر الدجاج بصوص البافلو
المقادير
- خبز تورتيلا او فرنسي
- جبنة شيدر
- خس
- بصل أخضر
- مخلل خيار حسب الرغبة
- لتندر الدجاج:
- تلات صدور دجاج مسحب ومقطع
- تلات ملاعق كبيرة لبن
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- عصرة ليمون
- رشة هيل
- رشة زنجبيل باودر
- رشة بابريكا
- رشة توم و بصل باودر
- رشة بهارات الكيجن
- رشة زعتر ناشف
- رشة ملح و فلفل اسود
- صلصة حارة حسب الرغبة
- رشة ملح و فلفل اسود
- زيت للقلي
- للتغليفة:
- تلات ملاعق طحين
- ملعقة نشا
- رشة بيكنغ باودر
- لصلصة البافلو:
- ٣٠ غم زبدة
- تلت كاسة صلصة حارة
- نص كاسة كاتشب
- ملعقتين كبار سكر
- رشة ملح و فلفل اسود
- توم باودر
- بابريكا حارة
- لصوص الرانش:
- نص كاسة مايونيز
- نص كاسة لبن زبادي
- حبة توم مهروس
- ملعقتين عصير ليمون
- رشة ملح و فلفل اسود
- توم باودر
- رشة أعشاب إيطالية
- للبطاطا ودجز:
- حبتين بطاطا
- رشة طحين
- نشا
- بيكنغ باودر
- رشة ملح و فلفل اسود
- رشة بابريكا مدخنة
- رشة توم و بصل باودر
- رشة روز ماري
- زعتر ناشف أربع ملاعق كبيرة زيت
الخطوات
ينقع الدجاج بالتتبيلة لمدة تلات ساعات بالتلاجة
يخلط الطحين و النشا و البيكنغ باودر مع رشة ملح و فلفل اسود و تغطى قطع الدجاج بالطحين وتقلى بزيت غزير حامي
لصوص البافلو
توضع الزبدة لتذوب
يضاف الصلصة الحارة و الكاتشب
يضاف السكر و رشة ملح و فلفل اسود وتوم باودر و بابريكا لتغلي
آخر شي بتنزلي عليها قطع الدجاج وتحرك مع الصلصة وتقدم
للبطاطا
تغسل جيداً و تنشف و تقطع مع القشر بالطول
تخلط مع باقي المكونات و تدخل الفرن
بالهنا والشفا يارب
