طريقتي بعمل الأوزي بالدجاج اكله فاخره
طريقتي بعمل الأوزي بالدجاج اكله فاخره
المقادير
- *لسلق الدجاج نحتاج:
- دجاج مقطع
- بصل
- قرفه
- عيدان ورق غار
- هيل حب
- فلفل اسود حب
- للأرز نحتاج الى:
- ٢ كاس أرز بسمتي
- ١ ك بازيلاء
- ١ م ك بهارات كاري
- نص م ص هيل
- رشة كركم
- ربع م ص ملح
- ربع م ص فلفل اسود
- مكعب ماجي
- ٤ م ك زيت زيتون
- لتحمير الدجاج نحتاج:
- بابريكا
- بهارات البطاطا او الكاجون او بهارات الدجاج
- ملح
- فلفل اسود
- كركم
- زيت زيتون
- للتتبيله نحتاج الى:
- ١/٢ ١ بازيلاء
- جزر مقطع مكعبات صغيره
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- ١ م ص بهارات كاري
- ١ م ص هيل وايضا الهيل يعطي طعم رهيب للتتبيله
- ١ مكعب ماجي
- ربع كوب مرقة دجاج وهنا السر لاعطاء طعمه رهيييبه للتبيله
- للزينه:
- لوز مقلي
الخطوات
الخطوه الاولى نسلق الدجاج بالطريقه المعتاده وبعد الاستواء نضع ورق زبده بالصينيه ونتبل الدجاج بالبهارات المذكوره وندخلها الفرن تتحمر .
وفي هذه الاثناء نعمل
الخطوه الثانيه نحضر طنجره اخرى ونضع زيت الزيتون ونضع كوب البازيلاء ونضع عليها بهارات الارز المذكوره ثم نضع الارز ومرق الدجاج ونتركها تغلي على نار عاليه اول ٥ دقائق ثم على نار هادئه ونتركه حتى الاستواء .
الخطوه الثالثه التتبيله نحضر مقلى ونضع معلقتين زيت الزيتون ونضع البازيلاء والجزر ونضع عليها البهارات المذكوره للتتبيله ونتركها على نار هادئه حتى تذيدبل قليلا ثم نضيف مرق الدجاج ونتركها ٥ دقائق تتسبك ونطفي النار .
الخطوه الرابعه نسكبها ونزينها باللوز ونقدمها بجانبها سلطة خيار باللبن او لبن او سلطه وصحتييين وهناااا على ❤
ملاحظه: بإمكانك اضافة فرمة لحمه بخليط الارز بتكوني مقليه اللحمه مع البصل المفروم ناعم وبعد ما تنشف الماء عنها نضع الزيت والبهارات ونقلبها ثم نكمل باقي خطوات الخطوه الثانيه وهذه حسب الرغبه انا احياناً اضعها وايضاً لذيييذه وشهيه.
