معكرونة بالكريمة والدجاج
معكرونة بالكريمة والدجاج
المقادير
- كيس معكرونه اسباكتي او اي نوع حسب الرغبه
- رأس بصل كبير مفروم شرائح
- ٣ فصوص ثوم مفرومه شرائح
- ٣ فلفل أخضر حلو مفروم شرائح
- ٣ فلفل احمر حلو مفروم شرائح
- ٣ فلفل اصفر حلو مفروم شرائح
- ٢ فلفل-حار مقسمة مكعبات متوسطه حسب الرغبه
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح
- مكعب ماجي بالدجاج
- نصف ملعقه صغيره البهارات المشكله
- نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
- نصف ملعقه صغيره كمون
- نصف ملعقه صغيره قرفه
- نصف ملعقه صغيره كاري
- نصف ملعقه صغيره بهار البابريكا
- كوب ذره حسب الرغبه
- كوب من كريمة الطبخ
- ٢ ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف
- نصف كوب زيتون اسود مقسم دوائر حسب الرغبه
- نصف كوب زيتون أخضر مقسم دوائر حسب الرغبه
- كوب فطر مقسم شرائح
- جبنة الموزيلاريا
- فنجان قهوة من الماء حسب الحاجه
- ٤ صدور دجاج مغسوله ومفرومه مكعبات متوسطه
- منقوعه مده ساعتين بـ:
- الخل
- الملح
- البهارات المرغوبه
- زيت الزيتون
الخطوات
في طنجره على الغاز نضع الزيت الزيتون وزيت مازولا ونضيف البصل والثوم ويحرك قليلا ثم نضيف الدجاج ونقلبه مع البصل والثوم جيدا ونتركه مده 5 دقائق ثم الفطر والجزر ونحرك المزيج جيدا ونتركه مده 5 دقائق ثم نضيف الفلفل البارد والحار ونحرك المزيج جيدا ونتركه مده 5 دقائق ثم الذره ثم باقي الفلفل الألوان والبهارات والزعتر ونحرك المقادير كامله جيدا مع اضافه الصلصه ونتركهم على الغاز مده 5 دقائق ثم نضيف الكريمه ونحرك قليلا حتى تغلي الكريمه مع المزيج مدة قليله ثم نتركها على جنب للاستخدام
في طنجره على الغاز نضع قليل من الماء ورشه من الزيت ومكعب ماجي ورشه من الملح ونتركه حتى يغلي ثم نضيف المعكرونه ونتركها تغلي في الماء حتى الاستواء او مدة 15 الدقيقه
ثم نصفيها من الماء ونضيفها في صحن البايركس ونضع عليها المقدار المرغوب من الخلطه ونحرك المزيج قليلا للتجانس ونضع عليها جبنه الموزيلاريا وندخلها الى الفرن حتى تسيح الجبنه مع التحمير حسب الرغبه
تقسم وتقدم
