مائدة رمضان جزائرية اطباق تقليدية شوربة فريك في قدرة فخار ملكة رمضان
مائدة رمضان جزائرية اطباق تقليدية شوربة فريك في قدرة فخار ملكة رمضان
مائدة رمضان جزائرية اطباق تقليدية شوربة فريك في قدرة فخار ملكة رمضان
المقادير
- لحم او دجاج
- 1 بصل
- 2 جزرة
- 1 كوسا او قرعة بلهجتنا
- حزمة كسبرة
- اوراق نعنع
- فنجان فريك
- حفنة حمص
- طماطم مصبرة
- زيت
- توابل
- ملح
- فلفل اسود
- بهار مشكل من:
- كزبرة يابسة
- حبة حلاوة زريعة بسباس
- او شبت
- كركم
- فلفل حلو احمر مجفف ومطحون
الخطوات
ناخذ اللحم والبصل وكزبرة وزيت وبهرات وملح ونقلي على نار هادئة ثم نضيف خضار وفريك وحمص وقرن فلفل حار اختياري لكن يضيف طعم لها ونمرق ونتركها تنضج الخضار ننزعها نرحيها ونعيدها مع طماطم مصبرة وباقي كصبرة في اخير وصحة وهنا
هذا طبق تقليدي يرافق مائدتنا طيلة شهر رمضان
ونعد اطباق جانبية اخرى انا اليوم اعددت طبق تقليدي اخر يسمى كباب ومقبلات بوراك وسلطات
وتحلية اذا وجدت تشجيع منكم حبيباتي اعرفكم على اطباقنا تقليدية جزائرية الاصيلة
