سمك دنيس مقلي ملكة رمضان

المقادير

• ثنين كيلو سمك دنيس
• حبتين ليمون
• معلقة كبيرة كمون
• معلقة كبيرة كزبرة ناشفة
• معلقة صغيرة كاري
• معلقة صغيرة فلفل احمر ناشف خشن
• ملح
• فلفل اسود
• للقلي:
• طحين
• زيت غزير

الخطوات

بنظف السمك من القشور وبغسلو بمي مزبوط وبنضف بطن السمكة من الداخل وبفرشاة اسنان بفركها من الداخل حتى تنضف وتصير بيضة بعد ما خلص من تنظيف الكمية كلها بحط بجاط مي وطحين وملح وبحط السمك في وبتركو نص ساعة وبعدين بفركو مزبوط بالمي والطحين وبقيمهم من المي والطحين وبغسلهم منيح وبعدين بحطو بمي وزيت زيتون وليمون وكمان بتركو شوي فيها وبعدين بغسلهم كتير منيح واخر اشي بتبلهم بالبهارات المذكورة والليمون وكمان نسيت احكيلكم انو لازم اشرح السمكة من الجهتين كل جهة ثلاث شرحات عشان تسهل دخول التتبيلة فيها وبترك السمك بالتتبيلة ليلة كاملة او من الصبح لوقت القلي

هسة الطحين ببهرو من نفس بهارات السمك الي تبلة فيها السمك وملح وبحط السمك بالطحين وبقلبو حتى يتغلف بس ما تكون طبقة كتير خميلة

هسة الزيت بحمي وبحط بالزيت قشرة ليمونة عشان الريحة وبقلي السمك وكل ما القشرة سودة قيميها وحطي وحدة تانية

وطبعا بقدم بجنبها سلطو بطحينة وبقدونسية وسلطة عادية وبطاطة اذا بتحبو كمان

والف صحة وهنا لا تنسوني من دعواتكم ودعمكم بحبكم بالله يا اغلى اخوات