المسخن الفلسطيني بطريقه جديده وعلى ذوقي ملكة رمضان
المسخن الفلسطيني بطريقه جديده وعلى ذوقي ملكة رمضان
المسخن الفلسطيني بطريقه جديده وعلى ذوقي ملكة رمضان
المقادير
- دجاج حسب الرغبه
- بصل
- ثوم
- زنجبيل طازج
- كميه من زيت الزيتون
- سماق ناعم
- الخبز البيتي
- لتحمير الدجاج حطيت:
- معلقه صغيره بهار دجاج
- نصف معلقه صغيره كاري
- رشه ملح
- رشه فلفل أسود
- معلقه صغيره صلصه بندوره
- عصير نصف ليمونه
- فنجان صغير مرقه دجاج
- للزينه:
- بقدونس
- لوز
- شرائح ليمون
الخطوات
بسم الله نبدأ
المسخن الفلسطيني وما أدراك ما هو هو هو هههههه خلينا نشوف هالطريقه إلي عملته فيها وإن شاء الله بتجربوها وبتعجبكو لأنهااا كتير زاااكيه ورائعه بجد
غسلت الجاجه كويس بالطحين والليمون غمرتها بالميه لما بلشت تغلى شلت الزفره وضفتلها بصله صغيره ورشه فلفل أسود وملح وقرن فلفل أخضر وعود روز ماري وحب هال وتركتها لتستوي
قشرت سبع بصلات كبار وقطعتهم لشرائح رفيعه
دقيت ٥ فصوص ثوم مع قطعه صغيره من الزنجبيل لصارو ناعمين
حطيت بالمقلاه زيت زيتون وضفت الثوم والزنجبيل لما أخدو لون ضفت البصل وقلبتهم مع بعض كويس رشيت معلقه صغيره ملح ورشه فلفل أسود وتقريبا ثلاث ملاعق كبيرة سماق وتركتهم ليستوي البصل ويدبل على الأخر
#عملت تتبيله الجاج
خلطت كل المكونات مع بعض كويس
لما إستوي الجاج طلعته من المرقه وحطيته بصينيه ودهنته بالتتبيله وحمرته بالفرن
أخدت تقريبا صحن كبير من المرقه وضفت عليه فنجان صغير زيت زيتون وحركتهم مع بعض
جبت صينيه بتدخل بالفرن أخدت فرشوحه وصرت أبلها بالمرقه وأصفها على الصينيه عملت ثلاث طبقات بعدها حطيت طبقه من البصل إلي قلبته مع السماق ورجعت عملت كمان ثلاث من الفراشيح ورجعت حطيت كمان طبقه من البصل بالأخر حطيت فرشوحتين فوق بعض طبعا كل الفراشيح كانوا مبلولين بالمرقه والزيت
بالأخر صفيت الجاج ورشيت رشه سماق دخلت الصينيه بالفرن من فوق شئ ٥ دقايق بعدها نزلتها ليتحمرو الأطراف إشويه يزين ويقدم وبالعافيه
بتمنا هالوصفه البسيطه تعجبكم وتدعولي يا قمراتي بالخير والعافيه
ملاحظة: الخبز البيتي اللي استخدمته هوه إلي عملته بوصفتي تعت الشاورما سبق ونزلت طريقته موجوده بملفي
وصحه وعافيه بحبكم أنا❤
