رولات مسخن و صرر أوزي ملكة رمضان
رولات مسخن و صرر أوزي ملكة رمضان
المقادير
- نص كوب رز
- لحمه مفرومة
- بازيلا و جزر
- لوز
- بهارات مشكله و كاري و بهارات اوزي بهارات سمنه فلفل اسود و ملح
- بصل وتومه
- عجينه الرقائق اي نوع بتفضلو
- مقادير رولات مسخن
- جاج مسحب
- خبز شراك
- بصل
- سماق
- زيت زيتون
- فلفل اسود و كمون و هيل
الخطوات
صرر اوزي
بنفرم البصل وبنقلبه مع سن توم لحتى يدبلو شوي وبعدين بنضيف البازيلا والجزر وبنضيف البهارات والملح والرز وبنتركه لحتى يستوي الرز
بنقلب اللحمه مع زيت وبهارات وبنتركها على جنب وبنقلي اللوز
بعدين بنخلط الرز مع اللحمه
بنجيب زبديه حجم وسط بندهنا شوية سمنه
وبنحط من عجينه الرقائق 2 اول شي بنحط اللوز من تحت بعدين شوي من اللحمه لحالها بعدين الرز وبنضغطها شوي وبنسكرها وبنقلبها على صينيه وبندهنها سمنه وفي الفرن لحتى تتحمر وبنزينها برمان
رولات مسخن
بنقلب البصل المفروم مع زيت زيتون لحتى يدبل شوي بعدين بنضيف الجاج المسحب والسماق وباقي البهارات بنجيب خبز الشراك وبنحشيه من الجاج ونلفه على شكل رول بندهنهم شوي زيت زيتون وبعدين بنحمرها
الجاج سلقته لحال بعدين سحبته
