صينية دجاج بالبصل والسماق وزيت الزيتون ولا اطيب..ملكة رمضان
صينية دجاج بالبصل والسماق وزيت الزيتون ولا اطيب..ملكة رمضان
المقادير
- دجاجه او اكثر حسب افراد العائله
- خمس رؤوس بصل كبيره الحجم
- زيت زيتون معلقه كبيره
- ملح
- معلقه فلفل اسود
- ورق غار
- هيل مطحون
- كاري
- سماق
- زنجبيل مطحون ملعقه صغيره
الخطوات
بسم الله الرحمان الرحيم
رمضان كريم جعلكم الله من عتقاء هذا الشهر العظيم
اول شي يا حبايب قلبي بنحضر الداح يلي نضفناه كويس وبنركبه على النار وبنضيفله الملح والفلفل والبها والهيل وورق الغار والكاري وشوية عصفر وبنغمره بالمي وقبل ما يستوي بنملحه وبنتركه يكمل استوائه
فيي هذه الاثناء بنكون فرمنا البصل اما عادي او جوانح حسب رغبتكم انا فرمنه عادي
في طنحره ضغيره على النار بنضيف زيت الزيتون والبصل ورشة ملح لما يتذبل شوي بنضيفله بنضيف بقية البهاراو وبنغطي عليه لمده خمس دقائق حتى يتذبل مزبوط وبنضيفله السماق وبنحركه بعد ما يتحانس البصل مع السماق واشعر انه استوى بطفي الغاز وبحضر صينيه نظيفه بدير فيها البصل وبظيفله شويه من شوربة الدجاج شوي صغيره وبفرد البصل بالصينيه وبضع الدجاح فوقه وبدهنه بشوية زيت وبدخله للفرن الحمى مسبقا حتى يتحمر وبقدمه مع اي شي بحبه مثل الشوربات السلطات والمخللات طبعا بالاضافه الى الخبز الساخن….والف صحه وهنا يا رب تعجبكم هذه الطريقه
ربي يكرمكم ويسعدكم في هذا الشهر الفضيل يا امرات ما تنسو تشجعوني لانه عملي خالص لوجه الله
يمكن حد يستفيد في يوم من الايام من اي وصفه بنقدمها وتكون هي المنجيه
استودعتكم للحي القيوم الذي لا تضيع ودائعه
