ميني بيتزا على طريقة ام وليد
ميني بيتزا على طريقة ام وليد
المقادير
- 2 كأس طحين منخول
- 3ملاعق كبار زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- ملعقتين صغار سكر
- ماء دافئ للعجن
- صلصة طماطم (اي صلصة تحبو تستعملوها البيتزا)
- فطر مقطع ومقلي بالزبدة مع شوية ملح
- لحم مفروم مقلي بالزيت مع شوية بصل وفلفل اسود وملح
- زيتون أخضر مقطع دوائر
- جبن مبشور
الخطوات
العجينة:
نخلط الطحين والسكر والملح والخميرة مع بعض ثم نضيف الزيت ونخلط ثم نبدأ بإضافة الماء تدريجيا مع العجن تقريبا لمدة 4 دقائق حتى نتحصل على عجينة طرية تتلاصق نوعا ما بالأيدي نضعها في إناء ونغلق عليها ونتركها تختمر على الأقل نصف ساعة
بعد اختمار العجينة نقسمها كويرات صغيرة ونفردها على شكل أقراص صغيرة
او نفرد العجينة كاملة ونقطعها دوائر بالقطاعة الحجم الذي نريده
نضع أقراص العجينة في صينية فرن عليها شوية طحين
بعدها نضع صلصة الطماطم وفوقها اللحم المفروم وفوقه كمية من الفطر والزيتون وبعدها الجبن المبشور
وفي الأخير ندخلها الفرن مسخن مسبقا إلى أن تطهى وتقدم ساخنة
يمكن إضافة إي شيئ تحبوه فوقها مو شرط زيتون وفطر ولحم مفروم
وإن شاء الله صحة وعافية على قلبكم
