الكبسه بطريقتي ولا ألذ ملكة رمضان
الكبسه بطريقتي ولا ألذ ملكة رمضان
المقادير
- دجاج أنا إستخدمت أوراك مقطعه
- مطيبات للسلق:
- بصل
- حب هال
- روز ماري
- قرن فلفل أخضر حار
- ملح وفلفل أسود
- للأرز:
- كوب أرز بسمتي
- بصله متوسطه
- حبه بندوره كبيره
- معلقه كبيره سمنه أو زيت
- بهارات الكبسه( معلقه كبيره من الخشنه والناعمه)
- معلقه كبيره صلصه بندوره
- معلقه صغيره فلفل أسود
- ملح
- نصف معلقه صغيره فلفل أحمر مجروش
الخطوات
بسم الله نبدأ
سلقت الأوراك وضفت المطيبات وتركتهم ليستو
نقعت الرز بالميه قطعت البصله لمكعبات هيها وحبه البندورة
فى طنجره حطيت معلقه السمنه وقلبت بهارات الكبسه والفلفل الأحمر فيها لتفوح رحيتهم ضفت البصله لتدبل إشويه بعدها ضفت البندوره ومعلقه الصلصه وكوبايه من المرقه ومعلقه صغيره ملح ونصف معلقه الفلفل الأسود تركتهم ليتسبكو مع بعض كم من دقيقه
صفيت الرز وقلبتهم مع بعض كويس ضفت المرقه للرز أعلا منه ب سم لما بلش يغلي وطيت النار وتركته ليستوى
إزا حسيتي الرز لسه بدو مرقه زيدي بالتدريج ليصير تمام
شلت الأوراك من المرقه حطيتهم بصينيه دهنتهم بتتبيلي الرائعه وسبق ونزلت طريقتها بوصفه المسخن الفلسطيني
يوضع الأرز في جاط و تصف الأوراك ويزين حسب الرغبه
بتمنا هالوصفه البسيطه تعجبكم وتدعولي يا قمراتي بالخير والعافيه
وصحه وعافيه بحبكم أنا ❤
