مخشي البطاطا بالثوم والليمون رهيبه ملكة رمضان

المقادير

• ١٠ حبات بطاطا
• ٢ م ك ثوم مهروس
• نص كوب ليمون
• فلفل اخضر حار
• نص م ص بابريكا
• ١ م ص ملح
• ربع م ص فلفل اسود
• بودرة ماجي
• ١ م ك بهارات الكاجون او بهارات البطاطا
• ١ كوب ماء
• ١ م ص بهارات الكاري
• ٢ م ك زيت زيتون
• للقلي:
• زيت
• الحشوه:
• لحمه مفرومه
• بصله مفرومه ناعمه
• ملح
• فلفل اسود
• بهارات
• كاري
• بابريكا
• بهارات كاجون او بهارات البطاطا
• زيت زيتون
• للتزيين:
• الصنوبر

الخطوات

الخطوه الاولى

نحفر البطاطا واثناء الحفر نضع بالوعاء ماء حتى لا يتغير لونها لتعرضها للهواء وتتأكسد وايضا نأخذ ٣ حبات ونبرشها بالمبرشه نضعها مع البطاطا المحفوره .

الخطوه الثانيه

نحضر حشوة اللحم نقلي البصل ثم نضيف اللحمه ونقلبها وبعدها نضيف البهارات ونحرك المكونات حتى الاستواء ثم نضع الصنوبر.

الخطوه الثالثه

نحشي البطاطا بحشوة اللحم ونشوحها بالزيت حتر تشقر.

الخطوه الرابعه

نقلي اللُب والبطاطا المبروشه ونضعها بطبق الفرن ونضع عليها الثوم والفلفل الاخضر الحار والليمون ونصف كمية البهارات المذكوره ثم نصُف حبات البطاطا ونرش عليها البهارات والماجي والماء وزيت الزيتون ثم نغلفها بالقصدير كما هو موضح بالصور وندخلها الفرن درجة حراره ١٨٠° لمدة نصف ساعه ثم نكشف عنها القصدير ونأخذ ملعقه من السوائل حوالين البطاطا ونرش على كل حبه حتى تأخذ كل الطعم والحموضه ونحمرها بالرف الأعلى وتزيين وتقدم شيء فاخر عالآخر وطعم حامض ومتسبك انصحكم بتجربتها