اقماع الشاورما ملكة رمضان
اقماع الشاورما ملكة رمضان
المقادير
- نص كيلو صدور دجاج مسحب ومقطع بالطول
- للتتبيلة:
- أربع ملاعق صغيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- أربع ملاعق كبيرة لبن
- أربع ملاعق كبيرة زيت
- تلات سنان تومة مهروسة
- ملعقة كبيرة خردل اختياري
- ملعقة كبيرة بهارات شاورما
- ملعقة كبيرة هيل
- رشة ملح
- فلفل اسود
- زنجبيل
- توم باودر
- بصل باودر
- بابريكا
- للصلصة:
- ربع كاسة مايونيز
- ملعقة كبيرة لبنة
- رشة ملح
- توم باودر
- سن تومة مهروس
- مخلل خيار
الخطوات
تنقع صدور الدجاج بالتتبيلة لأربع ساعات
تقلى لتستوي
تخلط مكونات الصوص
العجينة اللي استخدمتها العشر دقائق
تلف العجينة على شكل قمع ثم تخبز لتبرد تحشى
بالهنا والشفا يارب