طريقة عمل المانتي ملكة رمضان
طريقة عمل المانتي ملكة رمضان
المقادير
- مقادير العجينة:
- تلات كاسات طحين منخل
- رشة ملح
- حبتين بيض
- ماء للعجن
- للحشوة:
- نص كيلو لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- سن ثومة مهروسة
- مرق الدجاج باودر
- رشة ملح
- فلفل اسود
- لصلصة البندورة:
- كاسة ونص عصير بندورة
- ملعقتين صلصة البندورة ممكن تحتاجي اكتر بشوية
- نص ملعقة صغيرة شطة حسب اللرغبة
- رشة ملح
- فلفل
- رشة سكر
- مكعب مرق الدجاج حسب الرغبة
- صلصة اللبن:
- كاستين لبن
- تلات سنان تومة مهروسة
- رشة ملح
- للتزين:
- نعنع ناشف
- او بابريكا
- او سماق
الخطوات
للحشوة
بتقلي البصل و الثومة بتضيفي اللحمة لتستوي و بتحطي رشة ملح و فلفل و مرق الدجاج باودر
لصلصة بتخلطي كل مكونات لتتسبك
العجينة بتعجنيها و بتريحها
بتحشي العجينة باللحمة
بجاط حراري بتحطي صلصة البندورة و قطع العجينة و بتدخليها عالفرن من تحت لتستوي
بس تطلع و تبرد بتحطيلها صلصة اللبن ورشة نعنع ناشف
بالهنا والشفا
