طريقه عمل القطايف بلمستي الخاصه ملكه رمضان
طريقه عمل القطايف بلمستي الخاصه ملكه رمضان
المقادير
- للمرحله الأولي بنحتاج:
- معلقتين كبار سكر
- معلقه صغيره خميره فوريه
- ٣ أكواب ماء دافئ
- للمرحله الثانية بنحتاج:
- كوبين طحين
- نصف كوب سميد
- معلقتين كبار حليب بودرة
- معلقتين كبار نشا
- نصف معلقه صغيره كربونه
- معلقه صغيره بكنج بودر
- معلقه صغيره فانيلا
- للحشوه إختياري أنا حشيت ب:
- جبنه حلوه
- تمر
- زيت للقلي مخلوط بمعلقه كبيره سمنه
- قطر ثقيل
الخطوات
بسم الله نبدأ
في وعاء ضفت السكر والخميره وعليهم الميه وحركتهم كويس بالمضرب اليدوي ضفت عليهم مكونات المرحله الثانية وحركتهم مع بعض لتجانسو كويس غطيتهم وتركت الخليط ليخمر ربع ساعة لا أكتر ولا أقل
بعد ما خمر حميت مقلايه غير لاصقه ووطيت النار
لحتى تتطلع الحبات كلها قد بعض إستخدمت فنجان قهوة صغير كنت أعبيه بس أخليه ناقص إشويه
صرت أصب من الخليط بالمقلايه وبين كل صبه أحرك بالخفاقه علشان الحبه تكون خفيفه والسميد ما ينزل بالقاع
لما بلش وجه العجينه ينشف كنت أشيلها وأحط الحبه على فوطه نظيفه لما خلصت كل الكميه حطيت كل حبه فوق أختها لوقت ما جهز الحشوه
بشرت الجبنه وعصرتها كويس من الميه وشلت النواه تعت التمر وبلشت بالحشي وسكرتهم كويس لحتى ما ينفكو فى القلي
#أخر مرحله وأه منهااا ههههه
سخنت الزيت وضفتله السمنه لتعطي نكهه وهيكاااا يعني مزجات ههههه وقليت الحبات لتحمرو كويس حطيتهم على ورق كلنس ليتشرب الزيت الزياده بعدها صفيتهم بصحن وبمعلقه رشيت القطر رش ويقدمووووو سخنين ويا سلام مع فنجان قهوة يمي يمي
بتمنا هالوصفه البسيطه تعجبكم وتدعولي يا قمراتي بالخير والعافيه
وصحه وعافيه بحبكم أنا ❤
