ثلاث انواع بيتزا فخمه جدا بيتزا الزنجر بيتزا الفريدو بيتزا باربيكو الدجاج ملكة رمضان
ثلاث انواع بيتزا فخمه جدا بيتزا الزنجر بيتزا الفريدو بيتزا باربيكو الدجاج ملكة رمضان
ثلاث انواع بيتزا فخمه جدا بيتزا الزنجر بيتزا الفريدو بيتزا باربيكو الدجاج ملكة رمضان
المقادير
- عجينه العشر دقائق :
- ٥ كوب طحين
- ٢ كوب حليب دافئ
- ٢ م ك خميره
- ٢ م ك سكر
- رشه ملح
- نصف كوب زيت
- ١ م ك بينكنج بادور
- بيتزا الفريدو:
- ١ صدر دجاج مقطع مربعات
- ٢ ثوم مهروس ناعم
- ١ كوب فطر
- زيت نباتي
- كوب جبنه موزاريلا او قشقوان
- كريمه طبخ ومكوناتها:
- ٢ كوب حليب سائل
- ٢ م ك طحين
- ملح
- فلفل اسود
- م ك ماجي
- بكيت قشطه
- بيتزا الزنجر:
- ٢ زنجر حار مقطع مكعبات ومقلي
- ذره
- زيتون
- او فاصوليا حمراء الي بتحبوه
- كوب جبنه قشقوان او موزاريلا
- صوص المايونيز ومكوناته:
- نصف م ك خل
- ٣ م ك مايونيز
- م ك خردل
- رشة سكر
- م ك زيت نباتي
- م ص خابورة حارة او دقوس ( ممكن الاستغناء عنها)
- م ك كاتشب
- بيتزا باربيكو الدجاج chicken BBQ:
- ٢ صدر دجاج مقطع بشكل طولي
- ٢ سن ثوم
- زيت نباتي
- بهار مشكل
- فلفل اسود
- ملح
- ١ م ك باربيكو صوص
- ١ م ك كاتشب
- ١ م ك دبس الرمان
- كوب جبنه قشقوان او موزاريلا
الخطوات
متل ما وعدتكم وفيت بوعدي …بيتزا من ارقى المحلات بايدك وببيتك وباغراضك الي عارفه من وين شريتيهم …وبألذ النكهات …ثلاث انواع كل طعم اطيب من الثاني وانا متأكده حتعجبكم وتدعولي
بسم الله نبلش….
******العجينه كلكم تعرفوها ولكن هون حنخمرها بطريقه جديده تساعد ع التخمر اكتر واسرع ….نضع الحليب الدافئ مع السكر والخميره ونتركهم ربع ساعه يخمرو …..ثم نضع الزيت والبيكنج باودر والملح ونضع الطحين تدريجيا لحد الاشباع لعجينه طريه وملساء ونعجنها لمده عشر دقائق حتى يتفاعل الجيلاتين فيها ( الله يذكرك بالخير يا ام احمد رشا ….طبعا تعليمها ربي يجزاها الخير)
ونغطيها ونتركها ربع ساعه رح تتفاجئو من انتفاخها وهشاشتها الرائعه
*******نروح هلا لبيتزا الفريدو ….نضع الدجاج المقطع مربعات مع الثوم بربع كوب زيت نباتي ع الغاز ونحركهم لحد ما يستوي الدجاج ..ثم نضع رشه ملح وفلفل اسود ..ثم نضع الفطر ونتركهم دقيقتين …ثم نضع مكونات الكريمه ع نار هاديه مع بعض الا الغليان ورح نسمع هون كمان بق بق بق ههههههههه …بنضيفها فوق الدجاج والفطر ونسبكهم مع بعض كمان دقيقتين وبس تبرد بتكون جاهزة للاستخدام
******بيتزا باربيكو الدجاج ……نضع الدجاج المقطع طولي مع الثوم وربع كوب زيت نباتي ع الغاز لحد الاستواء …ثم نضع ملح وفلفل اسود ..ثم باربيكو صوص …ودبس الرمان والكاتشب والبهارات …ونتركها ٣ دقائق تتسبك ع نار هاديه مع التحريك ..وبس تبرد تصبح جاهزة للاستخدام
******* بيتزا الزنجر ….نضع الذره والزنجر الحار المقطع مربعات ثم مقلي …. مع الزيتون بشكل عشوائي ع العجينه المدهونه صوص بيتزا
نبلش نرك العجينه بالسمك يلي تحبوه …ثم نضعها بصينيه مدهونه زيت نباتي وعليها رشه سميد ناعم ( بيعطي قرمشه وطراوة بنفس الوقت بتجننن للعجينه وكانت اول مرة بستعملو هي هاي المرة الحمدلله)
للبيتزا الالفريدو …فقط نضع العجينه والحشوه والكريمه بدون صوص …ثم نرش كوب الجبنه عليها
بيتزا الباربيكو الدجاج …ندهن صوص بيتزا ثم جبنه ثم قطع الدجاج ….ثم جبنه
بيتزا الزنجر ….نضع صوص البيتزا ثم نرش الزنجر والزيتون والذره بشكل عشوائي ثم الجبنه ( الصوص …نخلط جميع المواد معا ..ثم نضعها بكيس نايلون ونقص الطرف ونرسم بشكل دائري عليها )
طبعا صوص البيتزا موجود بوصفاتي
بتمنى تعجبكم البيتزيات الحلوات ..وفي لكل خطوه ارفقت صور وان شاء الله تكون وصلتكم الفكرة تماما
ورشه زعتر اخضر ناشف اذا بتحبو ع وجه البيتزا
****عليكم بالعافيه والصحه ولا تنسوني بالدعاء والدعم “******
