مخشي كوسا
مخشي كوسا
المقادير
- كوسا
- لحمة مفرومة خشنة او كفتة
- بصل
- فلفل اخضر حار
- فلفيفلة
- فص ثوم
- ملح
- بهار مشكل
- بهار لحمة
- كركم
- بابريكا
- ورق غار
- بودرة ماجي
- لبن
- معلقة نشا
- بيضة
- نعنع ناشف للبن
- رز
- شعيرية
- للتزيين:
- فستق او اي نوع مكسرات
الخطوات
1. بنحفر الكوسا
2.بندبل اللحمة عالبخار وبنحط معها ورق
3. بعدها بنضيفلها البصل و الثوم و الفلفل و الفليفلة و الملح و البهارات ما عدا الكركم
4. بعدها بنعبي الكوسا بالحشوة
5. بنقلي الكوسا او بنشويه
6. بنخفق اللبن منيح بنضيفلو شوية نعنع و كركم و شوية ملح و معلقة نشا محلولة بشوية مي و بيضة
7. بننقع رز للسلق
8. بنحط اللبن عالغاز و بنضل نحرك فيه بعد ما يغلى ثلاث اربع غلاوات بنضيفلو مية مغلية محلول فيها ماجي وبنصل نحرك منيح
9. قبل ما يستوي اللبن بنضيفلو الكوسا يلي عملنا و نغطي الطنجرة عليهن بس تغلى بنوطي الغز و بنتركها توخد راحتها فالسوى
10. بنقلي شعيرية و بنضيفلها الرز المنقوع بعد ما نصفيه و بنسلق الرز
11. بنقدم الكوسا باللبن مع الرز الابيض و بنزينها بالمكسرات
وصحتين وهنا
