اقراص اللحم بالباذنجان طبق شهي وسهل ملكة رمضان
اقراص اللحم بالباذنجان طبق شهي وسهل ملكة رمضان
اقراص اللحم بالباذنجان طبق شهي وسهل ملكة رمضان
المقادير
- ٢ باذنجان مقطعه دوائر
- ٢٠٠غ لحم مفروم
- ١ حبه بطاطا مطحونه بالخلاط
- ٢ م ك زيت الزيتون
- ١ م ص ملح
- ١ م ص بابريكا
- ١ م ك بهارات الكاجون او بهارات البطاطا
- فلفل اسود
- الصلصه:
- ٢ م ك صلصة البندوره
- ١/٤ ك زيت زيتون
- ١ ك ماء
- ١م ص ملح
- ١ م ص بابريكا
- ١ م ص بهارات الكاجون او بهارات بطاطا او كاري
الخطوات
الخطوه الاولى
نضع اللحم المفروم ونضع عليه البطاطا المطحونه (سبب وضعها تعمل على تماسك اللحم ويبقى كما هو لا ينكمش ) ثم الزيت والملح والبهارات ونخلط جميع المكونات مع بعض ثم نشكلها اقراص دائريه كما هو موضح بالصور .
الخطوه الثانيه
نقطع الباذنجان دوائر
الخطوه الثالثه
نضع اقراص اللحم بين دوائر الباذنجان ونصفهم بطبق الفرن.
الخطوه الرابعه
نخلط مكونات الصلصه ونضعها فوق الاقراص ونغطيها بورق زبده وورق قصدير وندخلها الفرن درجة حراره ٢٠٠° لمدة ٤٥ دقيقه ثم نكشف الغطاء ونحمر الوجه وتقدم كما هي او بجانبها الارز وتلذذي بالطعم الراااااائع
