بروستيد ورز برياني على طريقتي
بروستيد ورز برياني على طريقتي
المقادير
- دجاجة
- رز بسمتي
- لحمة قطع صغيرة
- بصلة كبيرة
- ثوم أربع حبات
- بهارات برياني
- فلفل أسود
- حبتين بندورة
- زيت نباتي للطبخ والقلي
- لتتبيلة الدجاج:
- كوب لبن
- كوبين مي
- تلات معالق طحين
- عصير ليمونة
- ثوم تلات حبات
- معلقتين خل
- معلتين ملح
- بهارات الي بتحبيها
- فلفل أسود
- معلقة نشا
- معلقة بيكنج باودر
الخطوات
أول شي اشتقتلكم كتير واشتقت لزاكي تطبيقنا الحلو الناجح وبالنسبة للوصفة: بنظف الجاجة وبنقطعها ثمان قطع
وبنخلي الحلد وبنحطها بالتتبيلة الي ذكرتها بنخلطها فيها مع بعض حوالي ساعتين أو قبل بيوم
بنحط جزء من اللحمة مع البصلة المفرومة والتوم المهروس وبنقليهم بالطنجرة مع برش البندورة والبهارات والملح وبنضيف الرز وبنقليه شوي وبنغمرهم بالمي وبنغطيهم ليستو
وبالنسبة للجاج بنجيب جاط طحين بنطلع قطع الجاج قطعة قطعة من التتبيلة وبنحطه بالطحين من كل الجهات وبنرجعها عالتتبيلة ومرة تانية بالطحين وبعد ما نخلصهم كلهم بنقليهم بزيت غزير وحامي والنار بتكون وسط حتى بستوي الجاج منيح من جوا وبكون مقرمش من برا
وبنسكب الرز بعد استوائه وبنحط الجاج فوقيه وبنزينه بالمكسرات وتزين على زوقكم
وصحة وهناااا
