قطايف عصافيري ملكة رمضان

المقادير

• كاستين طحين
• نص كاسة سميد
• تلات كاسات ماء دافئ
• ملعقتين كبار حليب باودر
• ربع كاسة سكر
• ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• ملعقة صغيرة خميرة
• محلب مدقوق اختياري
• مستكة مدقوقة مع رشة سكر اختياري
• ماء ورد
• للحشوة:
• فستق حلبي
• قشطة طازجة
• مخلوطة مع ماء زهر او مستكة اختياري

الخطوات

تخلط مكونات العجينة بالخلاط

تصب بصحن مغطى بنايلون لترتاح قليلاً

بمقلاة غير لاصقة حامية على نار متوسطة الحرارة بتصبي من النص و بتتركيها لينشف الوجه و تظهر فقاعات بتحطيها بصحن مغطى لحتى ماتنشف

بس تبرد تحشى بالقشطة و تزين بالفستق يصب عليها القطر

بالهنا والشفا يارب