طريقة عمل كفتة داود باشا بطريقتي ملكة رمضان
طريقة عمل كفتة داود باشا بطريقتي ملكة رمضان
المقادير
- منحتاج لكرات اللحمة:
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم
- بصلة وسط مفرومة ناااعم أو مطحونة
- شوية بقدونس مفروم ناعم
- ملعقتين كبار بكصمات
- ملح
- فلفل أسود
- قرفة
- بهارات لحمة
- منحتاج للصلصة
- بصلتين مقطعين جوانح
- حبتين فليفلة خضرا مفروم ناعم
- كم حبة بندورة مفرومين ناعم (وممكن نضرب البندورة والفليفلة عالخلاط بحيث يصيرو قطع صغنونة)
- ملعقة دبس بندورة
- رشة سكر
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- بهارات مشكلة للتنكيه
الخطوات
☆بسم الله الرحمن الرحيم☆
أول شي رح نعمل خلطة اللحمة
منخلط البصل المطحون او المفروم ناعم هو والبقدونس والبكصمات والبهارات مع اللحمة
((انا هون بالصورة كنت حاسة اللحمة مو ناعمة منيح لهيك حبيت اعمللها ضربة عالخلاط يعني كترة غلبة))
انتو بس خلطو المكونات
ومنحط الخليط بالبراد ليسهل علينا التكوير وبهالأثناء رح نعمل الصلصة
مندبل بصل الجوانح عالغاز مع شوية زيت وسمنة اذا حبيتو وبعدا منضيف البندورة والفليفلة وبعدا دبس البندورة ورشة السكر ((اللي رح تساعد بتسبيك الصلصة)) ومنضيف البهار ماعدا الملح لأنو مابدنا الملح ينزل ماء الخضار فمنضيفو بالأخييييير
ومنترك الصلصة تغلي لتستوي وتتسبك
بهالوقت ياحلوات منجيب هاللحمات ومنكورهن لكرات ومنصفن بالمقلاة ومنشغل تحتن النارات لنشوح هالطيبات بشوية زيتات ومنشم الريحات ومنواسي الكروشات وبكون باقي للمغرب شويات
كمل شعريات ولا مليتو من هالحركات ههههههه
خلص منقلب كرات اللحمة وبس تقرب تستوي منشوطها بنص مرمى الصلصة ومنخليها تغلي لتحقق الفوز هههههه قصدي لتستوي عالاخير وتاخد النكهات ومنطفي الغازات وهيك بتكون طبختنا خلصت يا وردات
لاتنسوني من الدعوات وإن شاء الله بشوفكم بالوصفات الجايات ههههه
