حلوى عماني

المقادير

• 3 1/2 كوب سكر
• 4 كوب ماء
• 10 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
• 250 غرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زعفران
• 1/2 كوب ماء الورد
• مكسرات متنوعة انا سويته من دون مكسرات لأن ماعندي كان

الخطوات

يخلط الزعفران بماء الورد والهيل ويترك جانباً.

في قدر على النار، يوضع السكر ويحرك حتى يذوب ويصبح لونه ذهبياً، تضاف الزبدة ويقلب حتى يصبح لونه مائل للإحمرار.

يذوب النشا بالماء ثم يضاف على السكر المذوب ويقلب بإستمرار حتى يتماسك المزيج، يوضع خليط ماء الورد والزعفران ويقلب.

عند تماسك الحلوى، ت صب في كاسات وتزيين بالمكسرات