مدلوقة السميد بالقشطة
مدلوقة السميد بالقشطة
المقادير
- الطبقه الأولى طبقة السميد:
- ملعقتين صغار سمنه
- كوب ونصف سميد
- كوب من القطر
- نصف كوب من الماء
- الطبقه الثاني طبقه القشطه:
- كوب ونصف حليب
- ملعقتين كبار نشاء
- ملعقتين كبار طحين
- ربع ملعقه مستكه
- ٢ علبة قشطه ساده
- ملعقتين كبار ماء الورد او ماء الزهر
- ملعقتين كبار سكر
- تزين ب:
- المكسرات
- القطر او العسل
الخطوات
مدلوقه بالسميد والقشطه
الطبقه الأولى طبقة السميد
في اناء على الغاز نضع ملعقتين صغار سمنه نذوبها ثم نضع عليها كوب ونصف سميدمع استمرارية التحريك حتى يتحول إلى لون ذهبي ثم نضيف كوب من القطر ونصف كوب من الماء مع استمرار التحريك مدة ٥ دقائق ثم نسكبها في طبق التقديم ونفردها جيدا ونتركها جانبا
الطبقه الثاني طبقه القشطه
في اناء عميق نضيف كوب ونصف حليب ثم ملعقتين كبار نشاء ونحركهم حتى ذوبان النشاء ثم نضيف ملعقتين كبار طحين ونحرك المزيج جيدا ثم نضع الأثناء على الغاز مع التحريك المستمر ثم نضيف ربع ملعقه مستكه عند الغليان نضيف كوب القشطه ما يعادل ٢ علبة قشطه ساده مع التحريك المستمر ثم ملعقتين كبار ماء الورد او ماء الزهر وملعقتين كبار سكر
ثم نسكبهم على الطبقه الأولى وهي السميد ونفردها مستويه ونضعها في الثلاجه حتى تجمد القشطه تقريبا مدة ٣ ساعات او حسب الحاجه
عند التقديم تزين بالمكسرات
يوضع عليها القطر او العسل عند الرغبه
