قاطو بوسو لا تمسو
قاطو بوسو لا تمسو
المقادير
- 250غ مرغرين(زبدة)
- كأس الشاي سمسم محمص
- كاس الشاى فول سوداني محمص و مطحون ناعم
- 3 ملاعق سكر ناعم
- حوالي 400 غ طحين ابيض منخول
- يمكن اضافة اي نوع من المكسرات اللي بتحبوها و تكون محمصة ومطحونة
الخطوات
نقوم بخلط المرغرين و السكر جيدا بواسطة خلاط كهربائي بعدها نضيف السمسم و الفول السوداني و المكسرات اللي تريديها ثم نضيف الطحين تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية و ما تلصق بالأيدي و هنا عند إضافة الطحين لاتقومي بعجن الخليط إنما حركيه باصابعك فقط حتى تتحصلي على عجينة
بعدها نقوم بتشكيلها هل شكل حربوش و نقطعها معينات و نضعها في صينية الفرن و ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تطهى من الأسفل ثم نطهوها من الأعلى حتى تأخذ لون ذهبي
بعد طهو الحلوى نقوم بوضع السكر الناعم في كيس غذائي و نضع فيه حبات الحلوى فور إخراجها من الفرن و نحرك جيدا و ببطئ و بعد إخراجها من كيس السكر نضعها في صينية و ننخل فوقها السكر بواسطة مصفاة حديدية ونترك الحلوى ترتاح لمدة
بعدها نضعها في أكياس ورقية وإلى التقديم
وشهية طيبة
