مهلبية القرفة و الجوز ملكة الحلويات اللبنانية

المقادير

• مقادير المهلبية:
• 2 كوب حليب سائل
• 3 ملعقة كبيرة نشاء
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع ملعقة صغيرة مستكة
• ملعقة كبيرة ماء زهر
• للتزيين:
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• جوز مفروم

الخطوات

مهلبية القرفة و الجوز مقادير المهلبية 2 كوب حليب سائل 3 ملعقة كبيرة نشاء 3 ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة فانيليا ربع ملعقة صغيرة مستكة ملعقة كبيرة ماء زهر للتزيين 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة جوز مفروم الطريقة في قدر عميق نضع الحليب و السكر و النشاء و نحرك على البارد ثم نضعهم على نار هادئة مع التحريك المستمر ثم نضيف المستكة و الفانيليا و نستمر في التحريك. عند تماسك المزيج نضيف ماء الزهر و نحرك و نطفئ النار. نضع المهلبية في بايركس و نرش الوجه بمزيج السكر و القرفة و ندخله الفرن و نولع الشواية او الفرن من فوق لمدة دقيقتين ثم نخرجه من الفرن و نحرك القرفة و السكر بهدوء بواسطة ملعقة اوشوكة حتى يمتزجوا و يصبح لدينا لون ذهبي ثم نتركها قليلا و نضعها في البراد حتى تتماسك و نزين الوجه بالجوز المبروش

بالعافية