طاجن المكرونة باللحمة المفرومة المشهور جدا فى محلات الكشرى المصريه

المقادير

• 350 غ من المعكرونة
• للصلصة:
• عصير طماطم (4 طماطم كبيرة)
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأخضر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت
• لطبقة اللحم:
• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• معلقه كبيره زيت
• مكعب زبده ٢٥ جرام
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
• فلفل أخضر
• 2 ملعقة طعام كزبرة خضراء

الخطوات

طاجن المكرونه باللحمه المفرومه

الطلب الجمهورى عند محلات الكشرى هنعمله مع بعض أحلى المحلات كمان

نحط عصير الطماطم على النار اول مايغلى نضيف باقى المكونات ونخليه يغلى شويه واخر حاجه نضيف الزيت وتكون الصلصه جاهزه معانا وهنعصج اللحمه ونضيف عليها الفلفل والكزبره الخضرا نكون الطاجن بأننا ندهنه أول حاجه بالزيت وباعدين نحط اللحمه ونكبسها كويس وباعدين نحط المكرونه ونغطيها بالصلصه وبغطى الطواجن بورق فويل وبتدخل فرن سخن على درجة ٢٠٠ لمده ربع ساعه وباعدين اشيل الفويل واسيبها خمس دقايق تحت الشوايه ونقلبها ونزينها بكسبره خضره او فلفل او اللى يعجبكوا وبالهنا والشفا

فيديو الوصفة بالتفصيل على قناتى على اليوتيوب  مطبخ ساره عطيه Sara Ateia kitchen