صنع الجبنة البيضاء بالبيت وبالصور خطوة خطوة, How to make cheese

صنع الجبنة البيضاء بالبيت وبالصور خطوة خطوة 

صنع الجبنة البيضاء بالبيت  How to make cheese
لم يعد أمرا صعبا أو مستحيلا فقد أفادتنا الأخت : أم محمد أحمد عبدالله بسره وسهلت لنا طريقته عبر خطوات صنعه بالصور.
فمن ترغب في صنع الجبنة البيضاء بالبيت ،هذه طريقة الأخت أم محمد أحمد عبدالله نشكرها عليها كثيرا .

طريقة عمل الجبنة البيضاء خطوة خطوة بالصور :

المكونات :
5 ليتر حليب كامل الدسم + نصف ملعقة صغيرة خترة الجبنة المنفحة بودرة <في منها بودرة وفي منها أقراص في حالة إستعمال نفحة أقراص يكفي ربع قرص فقط > + ملعقة صغيرة مستكة + ملعقة ممسوحة محلب + ملح خشن
الطريقة :
نضع الحليب في القدر على النار حتى تصبح حرارته محتملة يعني أقرب للدافئ ثم يرفع عن النار
ونضيف له المحلب والمستكة ونحركهم بملعقة جيدا ، ثم نضع بودرة المنفحة الخترة ونحرك جيدا أيضا ونغطيها ببطانية ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تبرد.
وبعد مرور ساعتين على الحليب نحضر مصفاة ونضع عليها قطعة من القماش أو كيس شاش نصفيها فوقه ونتركه يستقطر فوق المصفاة حتى يصفى تماما ونأخذ القماش أوالكيس ونكبسه بأيدنا جيدا مع تجميع حواشيه حتى تتشكل كتلة جبنة نضعها في صحن ثم نقطعها مكعبات ونرصها في قدر ونرش عليها ملح خشن كل صف من مكعبات الجبنة نرش عليه ملح خشن حتى تنتهي معكبات الجبن ،فنغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة وبعدها نغلي الماء في قدر آخر ونضع فيه مكعبات الجبنة المقطعة ونتركها حتى تطوف وتصفى جيدا ونضعها بالثلاجة لحين الإستعمال فقد أصبحت جاهزة وصحة وعافية.

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:

صنع الجبنة البيضاء بالبيت وبالصور خطوة خطوة ,  How to make cheese