شباك الحبايب ملكة الحلويات العراقية
شباك الحبايب ملكة الحلويات العراقية
المقادير
- نصف كوب نشا
- نصف كوب طحين
- نصف كوب ماء
- نصف ملعقة اكل بيكنغ باودر
- رشة ملح
- ١ كيس فانيلا
- زيت للقلي
- ١ كوب قطر او سكر مطحون
- فستق اخضر او مبروش
- جوز هند للتزيين
- القطر او الشيرة:
- ٢ كوب سكر
- ١ كوب ماء
- ٢ شريحة ليمون
- كيس فانيلا
الخطوات
اخلط المكونات الجافة واضيف الماء بالتدريج واخفق الى ان نحصل على عجينة سائلة خالية من التكتلات….
أضع مقلاة غير لاصقة على النار مع كمية كافية من الزيت واضع في الزيت القالب واتركه دقيقة حتى يحمي ثم اضعه في الخليط مع مراعاة ان يصل الخليط لنصف القالب….ثم اضعه في الزيت واتركهاالى ان يبدأ شكل العجينة ينفصل من القالب وبمساعدة الشوكة او السكين انزلها من القالب واتركها الى ان تشقر في الزيت من الجهتين..اطلعها واضعها على ورق نشاف…من اكمل كل الخليط اضيف عليها القطر او السكر المطحون وازينها….وتقدم…
عاااافياااات…
من الحلويات العراقية التراثية ولا زالت متوفرة في وقتنا الحاضر…كثير طيبة ومقرمشة وسهلة وما تاخذ وقت كثير والكل يحبها……
اشتقتلكم يا ملكات زاكي…..
عااااشت ايدج ادمن على التحديث الجديد اكثر من رائع و مزيد من التقدم والابداع لزاكي الرائع و اسرته المحترمة…..
