الدهينه العراقيه من أروع و أطيب و أشهر حلويات بلادي ملكة الحلويات العراقيه
الدهينه العراقيه من أروع و أطيب و أشهر حلويات بلادي ملكة الحلويات العراقيه
المقادير
- كوبين طحين
- كوب سكر أو حسب الرغبه (ممكن نزَيد نصف كوب مو اكثر)
- نصف كوب زيت
- ملعقتين زبده أو سمنه بلدي (دهن حر)
- نصف كوب دبس التمر
- ملعقة كوب هيل مطحون
- كوبين و نصف إلى 3أكواب حليب سائل (حسب نوع الطحين)
- كوب مبروش جوز الهند
- نصف كوب جوز(إختياري)
الخطوات
نضيف الحليب والزيت والسكر في قدر على النار ويخلط جيداً الى أن يذوب السكر بعدها يضاف الدبس ويخلط ويترك
على النار مع التقليب إلى أن يغلي
ثم نضيف الطحين ويخلط جيداً الى أن يمتزج الطحين مع باقي المكونات و يذوب تماماً وبعدها نضيف الهيل
نخلي الزبده في قالب و نذوبها و نرش المبروش جوز الهند ثم الجوز و نسكب الخليط. نحرك القالب حتى يتساوى الخليط
تدخل في فرن ساخن وعلى درجة حراره قليله
أقل شي ساعتين أو ثلاث
ثم تُقلب في صينيه و يُقَلب المبروش بالسكين
ثم تقطع و تقدم و بالهنا.. (عادي ِقوام الخليط يكون سميك شوَي. بعد الشوي حيذوب و تصير سايحه و يتغير لونها )
