طريقة عمل حلوى النارجيل ملكة الحلويات اليمنية

المقادير

• كوب إلا ربع سكر
• كاسة شاي سميد ناعم
• كاسة شاي جوز الهند
• ملعقة كبيرة فانيليا
• كوب حليب سائل
• اربع ملاعق زيت

الخطوات

بسم الله الرحمان الرحيم

نذوب السكر مع نص ملعقة فانيليا بصاجة تيفال حتى يصبح كارميل ثم نضيف عليهم كوب الحليب ونص الملعقة الفانيليا وعلى نار هادية حتى يختلطو مع بعض جيداً بعدين نضيف عليهم كاسة السميد وجوز الهند ونبقى نحركهم لمدة عشر دقائق على نار وسط وبعد العشر دقائق نضيف عليهم الزيت ونحركهم خمس دقايق حتى نشوفة بدأ يلتم مع بعضه ولك الأختيار في هذه المرحلة إذا تريدية متماسك أكثر أو طري وسط تزودي كم دقيقة أو تكتفي

وبعد مايجهز نسكبة في صينية نحط فيها جوز الهند أو سميد محمص علشان يسهل تقطيعة

انا رشيت زيت باالصينيةماكان عندي جوز هند كافي وقطعتة مربعات باالصينية وهو شبة ساخن وتركته فيها ليسهل تقطيعة بعدين لما يبرد ولما برد اكملت تقطيعة ورشيت عليه السميد المحمص

أتمنى ينال إعجابكم وتجربوة وصفة لذيذة جداً

الصراحة هذة الوصفة تعبر قليلاً عن الوصفة الشعبية المشهورة بمنطقتنا النارجيل كل الذي أتذكرة عنها كان فيها جوز الهند وكانت قاسية وفيها قطع هشة لذيذة

أيام الطفولة كانت موجوده مااأعرف حالياً إذا باقية باالأسواق الشعبية

تقريباً هيا شبه محصورة بمنطقتنا

وهذه الوصفة اللي نزلته أغلبة أختراع مني وأجتهاد شخصي لأستحضار الوصفة الأصلية

ملاحظة صغيرة السكر فيكم تزودوه على حسب الحلاوة اللي تحبوها يعني مايزيد على كوب سكر

ورشة عصير الليمون مع الكارميل علشان مايتسكر بعدين

والله ولي التوفيق .