مجدره بدون بصل

المقادير

• كاستين رز حبه وسط.. أي نوع
• بصله صغيره
• ملح
• زيت نباتي مخلوط بزيت زيتون
• سمنه بقدر نص كأسه شاي
• كأسه عدس حب

الخطوات

نقع الرز لمده نصف ساعه وثم غسله بشكل جيد.. سلق العدس بعد غسله ثم غليه بالماء ع نار لمده خمس دقايق ثم طفي نار من تحته ونقعه لمده نصف ساعه. ملاحظه (عند نقع رز.. بنفس الوقت العمل ع شغل العدس.. رح يطلعوا مع بعض بنفس الوقت لكل نوع نقع نصف ساعه) ثم فرم البصل في طنجره وأضافه الزيت المخلوط مع ابقى قليل منه حتى تضعه ع وجه الرز.. وتقلب حتى تشقر ثم اضافه الرز ومع تقلب لمده خمس دقايق ثم اضافه العدس وتقلب لمده خمس دقايق ثم اضافه الماء (ماء العدس) اضافه الملح عند الغليان وننظبط الطعم ثم خفض النار عليه حتى الاستواء وقبل الاستواء بقليل اضافه باقي كميه الزيت.. ثم ترتاح المجدره لمده عشره دقايق.. ثم السكب .. اللي بحب البصل عليها يرش عليها بصل مقلي بزيت الزيتون بس انا بحبها هيك بدون بصل.. الإضافات اللي بجانب المجدره لبن.. سلطه.. سلطه خيار بالبن.. وصحه وهنا يا رب..