طريقة عمل حلوى الهريسة اليمنية ملكة الحلويات اليمنية
طريقة عمل حلوى الهريسة اليمنية ملكة الحلويات اليمنية
المقادير
- كوب وربع سكر
- كوب فول سوداني محمص
- نص كوب لوز بدون تحميص
- ربع كوب زيت
- كوب وربع ماء
- ملعقة فانيليا
- ملعقة هيل مطحون
- نص ملعقة قرنفل مطحون
- نص ملعقة قرفة مطحون
- صبغه حمرا وصبغة برتقالي نقاط قليلة من الأثنين إختياري
- نص ملعقة جوزة الطيب مطحون أنا ماحطيت لانه سمعت انه حرام والله أعلم
الخطوات
بسم الله الرحمان الرحيم
الهريسة من الحلويات اليمنية المشهورة واللذيذة جداً ولها عدة طرق تختلف من مدينة لمدينة وسر صنعتها مازالت رهينة الصناع ولكن هذه الطرق ما نقلوها لنا بعض الشيفات اليمنيات بااليوتيوب جزاهم الله خير
نطحن الفول السوداني لحاله واللوز لحاله مايكون ناعم زياده
نخلط السكر مع الماء في قدر تيفال ونتركهم على النار حتى يغلو ونضيف عليهم الزيت والصبغة
ونحرك ونضيف اللوز والفول السوداني ونبقى نحركهم على نار وسط حتى يتكثف ونضيف عليهم الفانيليا والهيل والقرفة ونهدي النار ونستمر باالتحريك حتى تصير الحلاوة غير ملتصقة باالقدر وتلتم وهكذا تصبح جاهزه ممكن تستغرق عشرين دقيقة من الوقت أو اكثر وعينكم ميزانكم
نمسح صينية بزيت ونسكب فيها الحلاوة وفينا نزين الوجة بسمسم أو فول سوداني ونتركها تبرد تماماً ونقطعها مربعات أو حسب الرغبة
وتتذقون شيء جديد قد يغير مفهومكم للحلى فعلاً
أعذروني على عدم تصوير الخطوات والله باالكاد أحمل حالي وأتمنى زاكي يعذروني ماهمني الفوز باالمسابقة هدفي هو تعريفكم ببعض ما في مطبخنا وحسب وضعي حالياً أتمنى لكم الأستفادة والتغيير أخواتي .
