طريقة عمل البرازق ملكة الحلويات الاردنية
طريقة عمل البرازق ملكة الحلويات الاردنية
المقادير
- ثلاث كاسات طحين
- كاسة سمنة
- كاسة سكر عادي بدون طحن
- ربع كاسة زيت
- نص كاسة حليب بارد
- معلقتين حليب بودرة
- نص معلقة صغيرة بكنغ باودر
- نص معلقة صغيرة فانيلا
- نص معلقة صغيرة محلب مطحون
- كاسة سمسم محمص
- معلقتين كبار قطر ثقيل
الخطوات
مررررراااااااحب كيفكم يا غاليات شو اخباراتكم طمنوني عنكم انا اشتقتلكم واجيتكم اليوم بهالبرازقات الي تشتهيهم قلبكم يلا كل وحدة تدعيلي دعوة حلوة عشان ابلش بالطريقة لانو هالبرازقات ما بتعوضو بدهم دعوة من اخت غالية متلكم ويلااااااا بينا يا حبايب قلبي
بنخل الطحين والبكنغ باودر والمحلب والحليب البودرة والفانيلا مع بعض بعدين بخفق السمنة والسكر والزيت جيدا حتى تصير على بياض لون الخليط بعدين بضيف عليهم الطحين وبعجنها معهم وبعدين بعجنها بالحليب البارد ولازم يكون بارد جدا وبتطلع عندي عجينة دبقة شوي بحطها بالتلاجة نص ساعة وبعدين بطلعها بلمها شوي على بعض بلاحظ بطل في تدبيق بالعجينة باخذ منها قطعه وببرمها طويلة وبقطعها قطع صغيرة وباخذ كل قطعة وبفردها على السمسم المخلوط بالقطر وبحطها بالسدر واذا حابة تحطي جال فستق حلبي جال سمسم بصير كمان وبعدين بحمرهم بفرن حرارتو وسط وبس يطلع بتركو بالسدر حتى يبرد وبعدين بشيلو لانو بكون طري وهو ساخن وبالهنا والعافة عليكم عنجد هاي الطريقة رووووعة وانا بعملها الي ثلاث سنين بتجنن ما عمرها خربة معي وبتطلع نفس الجاهز جربوها واعطوني رأيكم يا حلوات
