رولات لازانيا بحشوة الدجاج و السبانخ
رولات لازانيا بحشوة الدجاج و السبانخ
المقادير
- باكيت لازانيا
- للحشوة:
- تلات صدور دجاج مسحب ومقطع
- تلات كاسات سبانخ مفروم
- ملعقة كبيرة زبدة مع ملعقتين زيت ذرة
- أربع سنان كبيرة تومة مهروسة
- علبة فطر
- ٢٠٠ غم جبنة كريمية
- رشة ملح
- فلفل اسود
- توم باودر
- مرق الدجاج باودر
- أعشاب إيطالية
- للبشاميل:
- كاستين حليب
- كاسة كريمة
- تلات ملاعق كبيرة طحين
- تلات ملاعق كبيرة زبدة
- رشة ملح
- فلفل اسود
- مكعب مرق الدجاج
- جبنة موزاريلا
الخطوات
تسلق كل قطعتين لازانيا لحال لحتى ما تلزق مع بعضها البعض وتسلق بماء مملح بغلي نضع عليه ملعقة زيت لتتطرى توضع قطع اللزانيا بصنية مدهونة بالزيت و تحشى و توضع بالصينية
يقلى التوم المهروس حتى تفوح ريحته و يضاف الدجاج ليستوي يضاف الفطر و رشة ملح و فلفل اسود و توم باودر و أعشاب إيطالية
و تضاف الجبنة الكريمة
للبشاميل يحمص الطحين مع الزبدة على نار هادية يضاف الحليب و الكريمة بالتدريج مع التحريك المستمر لتغلي و تتكاثف يضاف رشة ملح و فلفل اسود و جبنة و مكعب مرق الدجاج
بجاط حراري يوضع طبقة باشميل ثم رولات لازانيا و طبقة باشميل رشة جبنة و تدخل الفرن
بالهنا و الشفا يارب
