طريقة اقراص العيد
طريقة اقراص العيد
المقادير
- كيلو طحين اسمر
- كيلو طحين ابيض
- رشة ملح
- ملعقة كبيره شومر مطحون
- ملعقة كبيره يانسون مطحون
- ملعقة كبيره خميره
- نصف كاس زيت زيتون
- نصف ملعقة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقتان كبيرتان سمسم
- ملعقة كبيرة حبة البركة
- ملعقتين سكر
- ملعقتان حليب بودرة
- ماء حسب الحاجه
الخطوات
نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ثم نذوب الخميره مع نصف كأس ماء ثم نقوم بالعجن مع إضافة زيت الزيتون
حتى تصبح العجينة متجانسة ثم نتركها حتى تتخمر بعد ذلك نرق العجين على القالب الخاص ونضعها في صينيه الخبز ثم نضعها في الفرن على اعلى درجة ثم نحمره وعند اخراجه من الفرن ندهنه بزيت الزيتون وصحتين وعافيه
