فطيرة البطاطا بالدجاج مع الشكر الجزيل لأم عبدالله الفارس

المقادير

• 6 حبات بطاطا متوسطة مسلوقة
• نص كوب جبنة شيدر مبروشة
• نص كوب جبنة موزريلا مبروشة
• ملح وفلفل
• رشة شطة مجروشة
• ملعقة بقدونس مفروم ناعم
• م.ك كاري
• 2 بيض
• مقادير الحشوة
• دجاج مكعبات
• راس بصل كبير
• نص كوب جبنة موزريلا

الخطوات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بداية بحب اقدم جزيل شكري وتقديري واحترامي للشيف ام عبدالله الفارس لانه اخدت هالوصفة الرائعة من ملفها الغني ما شاء الله وكانت وصفة رائعة ومغذية جدا جدا فيها تقريبا كافة العناصر الغذائية الضرورية . بس استخدمت للحشوة دجاج بدل اللحمة. وبدلت شوي من المكونات حسب ما بتاكل عائلتي.

أولاً/ عجينة البطاطا

بنسلق البطاطا بشكل ممتاز حتى تنهرى عشان نقدر نعجنها وبنضيف ملح وفلفل وشطة وكاري وبقدونس وجبنة نوعين لتعطي غنى للوصفة وبنضيف البيض وبنعجن مزبوط حتى نحصل على عجينة.

ثانياً/ الحشوة

استخدمت دجاجة كاملة قطعتها مكعبات وطبختها مع بصل وملح وفلفل وشوية جبنة موزريلا بتعطي رطوبة للحشوة ونكهه طبعا.

ثالثاً/ تطبيق الفطيرة

بندهن جاط البايركس بزيت الزيتون وبنمد نصف كمية العجينة وبعدها الحشوة مع رشة جبنة وطبقة العجينة الثانية وبنمسد وجهها وبنرش جبنة موزريلا وحبيت اضيف رشة سمسم وحبة البركة .

رابعاً/ شوي الفطيرة

بندخلها فرن محمي اعلى حرارة من تحت ربع ساعة وبعدين بنحمرها ما بدها وقت لانه كلشي مستوي الا البيض وتذوب الجبنة بس.

—جربوها رائعة وطيبة ومغذية جدا وصحة وهنا