هريسة الباشا على أصولها
غير مذاق الهريسة المعتاد لك, وحضر معنا اطيب هريسة شامية شهية جداً, على طريقة صديقة زاكي “أسيل الشمري“, لنتابع.
المقادير:
600غرام ماء ( تقريبا 2 كوب ونصف من الماء)
700غرام سكر ( تقريباً 3 أكواب سكر)
1كيلو سميد خشن
ملعقه صغيره كربونه
ورشة فانيليا
2 كوب فستق حلبي للوجه
الطريقة:
– أغلي الماء مع السكر حتى تحصلي على قطر.
– و بعدا حطي السميدوالكربونه والفانيلا, وبعدا حركيهن منيح حتى تتفتح حبة السميد.
– وبعدا طفي النار بتحطي بالصينيه طبقه رقيقة وبترشي قرفه وبعدا بتحطي طبقه تانيه ولاتنسى تدهني الصينية سمنه.
– ثم يوزع الفستق الحلبي على وجه الصينية مع الضغط عليه قليلاً بأطراف اليد.
– تترك الهريسة لمدة 7 ساعات حتى ترتاح حبات السميد وتتفتح.
– يحمى الفرن, على درجة معتدلة ثم تدخل صينية الهريسة وتشوى حتى الاستواء ثم تسحب وتقطع.
– تذوب ملعقتين سمنة مع 3 أكواب قطر ويترك القطر حتى يصبح فاتر ثم يضاف للهريسة وهي ساخنة وتقدم.
بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي
