طريقة عمل المقروطة الفلسطينية والطعم ولا اطيب
طريقة عمل المقروطة الفلسطينية والطعم ولا اطيب
طريقة عمل المقروطة الفلسطينية والطعم ولا اطيب
المقادير
- 3 كوب طحين ممكن نحتاج اكثر شوي حسب نوع الطحين
- كوب سمنه سايحه
- ثلث كوب سكر بودره
- كوب الا ربع حليب دافي
- معلقه كبيره حبه البركه
- معلقه كبيره سمسم
- معلقه صغيره محلب
- معلقه كبيره دقه كعك
- معلقه كبيره يانسون حب
- مقادير حشوه المقروطه:
- 700 غرام عجوه
- معلقه كبيره سمسم
- معلقه كبيره حبه البركه
- معلقه صغيره قرفه
- معلقتين كبار زيت
الخطوات
بسم الله نبدا
بوعاء بنضيف الطحين وكلفه الكعك وحبه البركه والسمسم والينسون والسكر المطحون والبيكنج باودر وبنخلطهم على الناشف وبعد هيك بنظيف السمنه وبنخلطهن مع بعض لما يستوعب الطحين السمنه ويتشربها بعد هيك بنظيف الحليب الدافي وبنلم العجين لم على بعض من فوق لتحت لما تتشكل عنا عجينه طريه بنغطيها و بنتركها تتريح عشر دقايق
بنحضر العجوه وبنضيفلها قرفه ومعلقتين كبار زيت ومعلقه كبيره سمسم ومعلقه كبيره حبه البركه وبنعجنهن مع بعض وبنرقها وبنفردها بين ورقتين زبده للتشكل عناا طبقه رقيقه وكبيره من العجوه بنتركها عجنب
بنيجي للعجينه وبنقسمها لقسمين
وبنرق وبنفرد اول قسم للتشكل رغيف كبير من العجينه يكون رقيق شوي بنحط عليه العجوه الي فردناها وبنلفو رول وبندحرجو على السمسم وبنضغط عليه شوي وبنقسمو بسكين لقطعه عرضها تقريبا واحد سم او اكثر متل مبتحبو لانو احنا بنحبو رقيق شوي انا قطعتهم 1سم
وبعد هيك بنصفهم على صينيه الفرن وبنخبزهم عنار هاديه تقريبا 170 تقريبا لمده نص ساعه او اكتر شوي حسب الفرن الي عندك وبس يوخذو اللون الذهبي من تحت بنحمر وجهم على الخفيف وبنتركهم يبردو ويقدم والف صحه وهناا بتمنا تجربوها وتعجبكم لا تنسوني من فضل دعواتكم الحلوه
انا ارفقت صور للمقروطه لأكثر من مره عملتهم فيهن
تحياتي الكم جميعا رشا ام احمد
