معلاق الخروف ملكة الاكلات الفلسطينيه

المقادير

• مقدار من الكبده
• والفشه
• والقلب
• بصل مفروم
• ملح
• بهارات
• زيت زيتون
• فلفل اسود

الخطوات

بسم الله الرحمن الرحيم،

*نبدأ بتقطيع المعلاق، ونضعه في طنجره ، او مقلى، ونفتح تحته النار على حراره متوسطة ،و نبدأ بتقليبه قليلا ،ونتركه مغطى حتى ينزل ماءه ونحركه بين كل فتره ،ونرجع نغطيه وتكون الحراره مو عاليه حتى لا تنشف ميته بسرعه ،وبس تنشف ميته، نبدأ بوضع زيت الزيتون والبصل والبهارات، والملح، والفلفل الاسود ، ونحركه في الزيت حتي يتحمر ،

صحتين وعافيه