أصابع الكعك الهشة والمقرمشة والمزينة بالسمسم ??

أصابع الكعك الهشة والمقرمشة والمزينة بالسمسم ?? ، وصفة رائعة للمبدعة Dania  Ali حضرتها لتصاحب جلسة شاي أو قهوة ، لكم ولضيوفكم ، بطريقة سهلة وراقية ، وهذه مراحل تحضيره .

المقادير :
– كوبين ونصف الكوب دقيق (طحين)
– كوب وربع الكوب زبدة غير مالحة بحرارة الغرفة
– نصف كوب سكر أوأكثر بقليل حسب الرغبة
– ملعقة شاي بيكينج باودر
– ملعقة شاي ڤانيليا
– رشة ملح

للتغميس والتزيين :
– بياض البيض
– سمسم محمص على النص ونخلطه مع قليل من السكر

الطريقة :
– نخلط السكر والزبد بالخلاط الكهربائي أو اليدوي ، حتى يصبح أبيض كالكريمة .
– ننخل المواد الجافة < الدقيق والفاني والملح والبيكينج باودر >.
– ثم نضيفهم بالتدريج لخليط الزبدة والسكر ، ونعجنهم جيداً ، حتى تتكون عجينة رطبة وملساء .
– ونضع العجينة بكيس بلاستيكي لترتاح بالثلاجة لمدة ساعة تقريبا .
– ثم نأخذ العجينة ونعمل منها أصابع طولية ، ونغمسها ببياض البيض ، ونمررها بخليط السمسم المحمص المخلوط بقليل من السكر ، وترص بصينية الفرن وتكون مدهونة جيداً ، أو نضع ورق الزبدة بدل دهنها .
– وتدخل لفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٢٥ مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة .
– بعد أن يصبح لونه ذهبي نخرجه من الفرن ، ولانحركه أبداً ، نتركه ليبرد تماماً ، فكلما تركناه يبرد يصبح مقرمشا أكثر .
ويقدم بألف عافية .

لمتابعة هذه الوصفة المميزة ووصفات أخرى شهية, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي :
أصابع الكعك الهشة والمقرمشة والمزينة بالسمسم

بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

?