الكيكة القبرصية الشهيرة ( طلعت مش كيكة طلعت قنبلة نووية)
الكيكة القبرصية الشهيرة ( طلعت مش كيكة طلعت قنبلة نووية)
الكيكة القبرصية الشهيرة ( طلعت مش كيكة طلعت قنبلة نووية)
المقادير
- لطبقة الكيك
- 3 بيض
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت ذرة
- م.ص فانيلا
- م.ص بيكينج باودر
- كوب بقسماط ناعم
- كوب جوز عين جمل
- كوب جوز هند
- قطر بارد وسط القوام ( كوب ونص ماء على كوبين سكر)
- لطبقة القشطة
- لتر حليب سائل
- كوب نشا
- 3 م.ك سكر
- م.ص فانيلا
- ظرف كريما بودرة
- للتزيين:
- جوز هند
- فستق حلبي
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلو اليوم من قبرص ، شي فخم وكثيييير زاكي ، يعني شكل حلو وطعم زاكي وضيافة مفتخرة. واحلى شي بالموضوع انها مافيها طحين!
خلينا نشوف الطريقة
أولاً/ الكيك
بنخفق البيض مع السكر والفانيلا لحتى يفتح لونه شوي وبنضيف الزيت وبنتابع خفق واخر شي بنضيف كوب جوز هند وكوب عين جمل مجروش وكوب بقسماط. وبيكنج باودر.
ملاااااحظة/
البقسماط استبدلته بخبز يابس وطحنته نفس الفكرة يعني بس انه خبز الخالي من الجلوتين عشان ابني يستمتع بالحلو . ولو ماعندك بقسماط جاهز اطحني خبز يابس بزبط.
—بنحصل على خليط بشبه البسبوسة بنفرغه بجاط حراري مدهون زيت.
—بنخبزه بفرن محمي على 180 لمدة نصف ساعة في الرف الوسط.
—بس يستوي بنسقيه قطر بارد قوام وسط ( كوبين سكر وكوب ونص ماء )
—بنتركه يهدى من الحرارة لحتى نحضر طبقة القشطة.
ثانياً/ القشطة
بنحضر مهلبية عادية مكونة من لتر حليب وكوب نشا وم.ص فانيلا وبنغليه مع التحريك المستمر لحتى يثخن القوام ، بنرفعه عن الغاز.
—بنضيفله وهو سخن ظرف كريما بودرة وبنخفقه مزبوط.
ثالثاً/ تطبيق الكيكة
بنفرغ القشطة فوق الكيكة وبنسوي السطح وبنرشها بطبقة وفيرة من جوز الهند.
—وعالثلاجة تبرد تماما حوالي اكمن ساعة انا خليتها لثاني يوم.
رابعاً/ التزيين والتقديم والطعم
بعد ماتبرد قطعيها مربعات وزيني حسب زوقك انا حبيت لون الفستق الحلبي على الابيض حلو بطلع وخرز زهر ، لو عندك كرز او فراولة بتطلع رائعة.
—قدميها مع فنجان قهوة شيء خيالي صراحة كثييير طيبة فاقت توقعاتي ومغذية عفكرة لان فيها جوز وجوز هند.
—تنبيه—
بتشبع هاي الكيكة يعني لو جيعانة واكلتي قطعه بتروح معك عدة ساعات مابخطر ببالك الاكل. فانتبهوا لا تاكلوها او تعطوها اطفالكم قبل الوجبة.
—بتمنى تجربوها وتنال اعجابكم وصحة والف هنا
