كبة طحين تمن أو كبة طحين الرز رهييييبة ملكة الأكلات العراقية

المقادير

• ١ كوب طحين رز
• ١ بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم
• ١ كوب ماء
• نصف ملعقة كوب ملح
• نصف ملعقة كوب كركم

الخطوات

أسلق البطاطا وابرشها او اهرسها واخليها على جنب….أضع كوب الماء على النار واضيفله الملح والكركم واتركه الى ان يغلي…ثم أضيف طحين الرز مع التحريك المستمر الى ان تصير عندي عجينة لينة…اتركها تصبح دافئة ثم أضيف البطاطا المهروسة واعجنها جيدا….أبدأ أكبكبها وأحشيها لحم او دجاج حسب الرغبة….تقلى في زيت غزير وتقدم مع السلطة والطرشي…..

كثير طيبة ومقرمشة وسهلة التشكيل وما تأخذ وقت طويل….يمكن الاحتفاظ بها في المجمدة وتضل نفس الطعم….

عااااافيااااات….