كبسه خليجيه ملكة الأكلات الخليجية

المقادير

• دجاجه
• أرز كبسه
• بهارات كبسه خشنه وناعمه
• كاري
• بابريكا حمرا
• فلفل اسود
• ملعقه زنجبيل
• فلفل حلو ألوان
• بندوره مفرومه ناعم
• حبه بصل مفروم ناعم
• رأس توم مهروس ناعم
• بازيلا
• جزر
• ملعقه رب البندوره
• زيت للقلي
• مقادير خلطه الدجاج:
• ملعقتين رب البندوره
• ملعقتين لبن
• زعتر أخضر ناشف
• بابريكا
• ملعقه صويا صوص
• توم مهروس
• ملح
• فلفل اسود

الخطوات

نقوم بسلق الجاج مع البهارات المذكوره ورب البندوره وننقع الارز ونغسله جيدا… نضع الزيت على نار ونضيف الفلفل ألوان ونقلبه ونضعه بطنجره اللي رح نطبق فيها.. نقلي البصل بنفس الزيت والبازيلا والجزر والبندوره المفرومه ونضيفهم للارز مع الثوم المهروس ونخلطهم ونضيفهم بالطنجره فوق الفلفل الألوان ونظيف ماء سلق الدجاج لحتى تنشف ماء الارز نخفض درجه حراره النار لحد الاستواء.. نأتي لمكونات خلطه الدجاج ونضعها بالخلاط لحتى يتجانسو ادهن بهم الدجاج وادخلهم الفرن على الشوي لحتى احصل على الون الذهبي

تقدم مع الدقوس انا معتمد طريقه الشيف ام جاسم للدقوس ادخلو ملفها رح تلاقوها وصحتين وهنا بتمنى تعجبكم