صينية الفريكه بالدجاج بالفرن ملكة الأكلات الفلسطينية
صينية الفريكه بالدجاج بالفرن ملكة الأكلات الفلسطينية
صينية الفريكه بالدجاج بالفرن ملكة الأكلات الفلسطينية
المقادير
- دجاجتين حجم وسط مغسولين منيح ومتبلين
- اربع كاسات فريكه
- كاسة ارز طويل الحبه حسب الرغبه
- راس بصل كبير
- زيت زيتون او سمنه
- بهارات مشكله
- فلفل اسود
- عصفر
- رشة هيل
- رشة كاري
- رشة كمون
- ملح حسب الرغبه
الخطوات
بسم الله نبدا
يسعد اوقاتكم حبيباتي حفظكم الرحمان من شرور الانس والجان وجعلكم من الذين رضي الله عنهم ورضوا عنه ووفقكم لما يحب ويرضى
اليوم اكلتنا اكله طيبه ومعروفه والكل بحبها عدا عن ذلك سهله وسريعه…الفريكه بالفرن
تعالوا نشوف هالطريقه الطيبه يلي ما بدها غلبه ابدا الله يسهل حياتكم على طول
اول شي بعد ما انظف الدجاج كويس بتبله بالملح والفلفل والبهارات والكاري ورشة هيل واي نكهه بتحبيها وبتتركيه على حنب لمدة ساعه والفريكه بتنقيها وبتغسليها وبتنقعيها لمدة ساعه ايضا حتى تنضج بسرعه وبعد مرور ساعه بنحضر طنجره وبنفرم البصل وبنضيفله الزيت وبنقلبه حتى يتذبل وبنصفي الفريكه من المي وبنغسلها كويس وبنضيفها على البصل انا هون خلط الفريكه بكاسة ارز طويل الحبه مغسول فقط غير منقوع وانتم لكم الحريه بنقلب الفريكه والارز مع الزيت والبصل وبنضيفلها الملح والفلفل والعصفر والكاري والبهار ورشة الهيل واي نكهه بترغبوها وبنقلب مزبوط
بنحضر صينيه الافضل انها تكون تيفال انا ما عندي تيفال كبير عملتها بالمنيوم بس بدك تنتبهي الالمنيو م بلزق فيها الاكل
دهنت الصينيه بالزيت وضعت الدجاج المتبل بقاع الصينيه خلي وجه القطعه لتحت حتى تتحمر معك وضيفيلها الفريكه المتبله وافرديها فوقها وضيفي الماء الساخن يادوب تغمريها لانه الفريكه منقوعه بنحضر ورق الالمنيوم وبتلف الصينيه كويس من كل الجهات للاسف هاي الخطوه نسيت اصورهاوبدخليها للفرن المحمى مسبقا على درجة180وبضعها بالرف السفلي بتاخذ ساعه او ساعه الاربع وبتكون جهزت وتحمرت خاصه اذا الصينيه تيفال وبتقلبيها عل السدر وبتقدميها مع السلطه واللبن والمخلل والف صحه وهنا
استودعتكم لله يا اعز واحلى واغلى حبايب…
