بهارات المنسف
بهارات المنسف
المقادير
- 2 م.ك حندقوق مجفف ومطحون
- 2 م.ك كركم بودرة
- 1م.ك زعتر مجفف مطحون
- 1م.ك بابونج مجفف مطحون
- نصف م.ك نعنع مجفف مطحون
- نصف م.ك هيل مطحون
الخطوات
بهارات المنسف
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
متابعه معكم مجموعة من انواع التوابل والبهارات يلي كل ست بتحتاجها، وطبعا بهارات المنسف مش الكل بحبها او بستخدمها خاصة المتمسكين بالمنسف الأصلي يلي ما بتنضاف اله اي بهارات.
بس انا بحب هالنوع من البهارات يلي هيه اعشاب اصلا مجففة وبتعطي نكهه لا مثيل لها للمنسف بتزيده زكاوة وتميز. خلينا نشوف الخلطة.
مافي خطوات هيه مجرد مجموعة أعشاب بتنجمع وقت الربيع وبتتجفف وبنعمل منها خلطة وهيه عبارة عن:
مقدارين من الحندقوق (أهم مكون)
مقدارين من الكركم
نصف مقدار من الزعتر المجفف المطحون
نصف مقدار من البابونج
ربع مقدار من النعنع المجفف المطحون
ربع مقدار من الهيل المطحون
*ماهو المقدار
المقدار اي كمية بدكياها وبتقيسي فيها ممكن يكون كوب ممكن كيلو ممكن ملعقة المهم انه تستخدمي نفس الاداه لقياس كل الانواع.
*بنخلط جميع المكونات جيدا وبنحتفظ فيهم بمرتبان زجاجي بالمطبخ بعيد عن الرطوبة.
* اذا بتحبي البهارات ناعمة ارجعي اطحنيها بعد الخلط لحتى تنعم، انا بحبها فيها خشونة.
* عند الاستخدام استخدمي م.ص لكل 2 كيلو من اللبن.
* بتمنى تجربوها وتتلذذوا بطعم خرافي للمنسف وصحة وهنا.
* كل الأعشاب موجودة عند العطار.
وانا جربت وعدلت عالمقادير لحتى وصلت لخلطة زاكيه وممتازة.
ملاااحظة
مافي طعم اي نوع من الاعشاب طاغي على النكهه يعني ما بتشعري بطعم نعنع ولا زعتر ولا بابونج هوه الخليط سوا اله نكهه مميزة مابتشبه اي شي.
