كيف تصنع الجاتوه بنفسك؟
صديقة زاكي المميزة “الثلج الدافئ” هي معروفة بصداقتها مع شيفات أقوياء وهذا ما انعكس بدوره على وصفاتها فهي تنقل لنا أسرار الحلويات والمعجنات, اليوم تكشف لنا طريقة صنع الجاتوه مثل المحلات, لنتابع الطريقة.
المقادير:
8 بيضات
3 كوب دقيق منخول مرتين
ملعقة كبيرة باكينج باودر
نصف كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة محسن جل ( تستبدل بملعقة كبيرة خل لو لم يتوفر المحسن)
2 كوب سكر بودرة أو ناعم جداً
الطريقة:
– في المضرب هنضع البيض وعليه المحسن الجل ورشة ملح ونضرب حتى ينفش البيض ويصبح فاتح اللون, ثم ننزل عليه بالسكر ونضرب حتى نحصل على قوام كريمي.
– ننزل بنصف كوب الماء الدافي ونضرب في المضرب.
– بعد ذلك ننزل بالدقيق المنخول مع الباكينج باودر, ونحرك المزيج.
– في صينية فرن متسطيلة كبيرة نضع خليط الكيك, ولو الصينية غير متوفرة نقسم الخليط في صينتين صغار.
– نبطن الصينية بورق الزبدة أو بالدقيق مع الزين, ثم ندخل الكيك إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
– بعد ما يخرج الكيك نخرجه من صينية الخبز بهدوء ونترك الكيك يبرد ونجهز الحشوة الكريمية.
– حاولي تشيلي الوجه للكيك بواسطة سكينة مشرشرة.
– ابدئي بتقسيم الكيك إلى 3 أقسام متساوية ونسقيه بالقطر ثم الحشوة وبعديت طبقة ونكرر نفس الشي لنعمل 3 طبقات.
– وبواسطة سكين موضوع في ماء ساخن, نبدأ بتقطيع الكيك إلى قطع صغيرة, وصحتين وألف عافية,
بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي