شاورما لحمة و دجاج ملكة أطباق اللحوم

المقادير

• لحمة عجل
• دجاجة مسحبة من العظم
• بصلة كبيرة
• ثلاث سنان ثوم
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات شاورما
• خبز شراك
• خبز عادي
• للمثومة:
• ثلاث حبات بطاطا
• كوب لبن رايب
• أربع حبات ثوم
• معلقة ملح
• للطحينية:
• ثلاث معالق طحينة
• عصير ليمونة
• نص كوب لبن راي
• معلقة ملح صغيرة

الخطوات

نقطع اللحمة شرحات وبقليها بشوية زيت وبعدين قبل استوائها النهائي بحط البصلة المقطعة شرحات بالآخر منشان تضل تقرش البصلة وبضيف الملح والفلفل وبهارات الشاورما وممكن شوية بهارات مشكلة

وبالنسبة للجاج كمان بقطعه شرحات وبقليه بزيت وبهرس الثوم وبضيفه مع الملح والفلفل و بهارات الشاورما

بعدين بجيب خبز الشراك وبقسمه لكل سندويشة من النص وجواته جزء من الخبز الشامي وبحط من الطحينة إلي هي بخلط الليمون معها ونضيف اللبن الرايب وملح عليها وبحط اللحمة وبعدين الجاج وبلفهم لحد ما اخلص الكمية

وبحط شوية زيت بالقرل وبحمرهم من الجهتين وبقدمهم مع المثومة وهي بعد ما نسلق البطاطا نقشرها وبالخلاط بنحطها مع اللبن والثوم والملح وبخلطها لما نحصل على قوامها المناسب

وبنقدم مع الشاورما بطاطا مقلية كمان

وصحة وهنااااا