طريقة صفيحة لحم تركية وصفة اكل رئيسية من زاكي

طريقة صفيحة لحم تركية، تعد صفيحة اللحم نوع من أنواع المعجنات المعروفة في العديد من مختلف دول العالم، تعد كل دولة صفيحة لحم على طريقتها الخاصة وربما نجد عند بعض الدول عدة طرق لإعداد صفيحة اللحم، لذا سوف نتعرف اليم على صفيحة لحم تركية، تتميز صفيحة اللحم التركية بأنها لذيذة وشهية وخفيفة على المعدة، تقدم صفيحة اللحم التركية على الإفطار والغذاء كطبق رئيسي، تتكون صفيحة لحم تركي من اللحم كمكون أساسي، كما يمكننا إضافة العديد من الإضافات كالجبن والخضروات والتوابل، كما تعد طريقة صفيحة لحم تركي وصفة سهلة وبسيطة، ستقدمها لنا المبدعة في فن الطهي والمطبخ M Issa Edaia على منصة زاكي للطهي. 


متابعينا الكرام محبين الفطائر والمعجنات يمكنكم متابعة المزيد منهم على منصة زاكي للطهي

والان دعونا نبدأ وصفة اليوم طريقة صفيحة لحم تركية.

مقادير عجينة صفيحة لحم تركية:

3 كوب <420 غ> طحين
1 و1/4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت

تحضير عجين صفيحة لحم تركية:

نضع الطحين في وعاء وتعمل حفرة في الوسط ثم توضع الخميرة، السكر، الماء
والملح، تخلط وتعجن لمدة 5 دقائق ثم تغطى وتترك تختمر لمدة ساعة
حشوة صفيحة لحم تركية:
227 غ لحم بقر مفروم
1 حبة بصل متوسطة الحجم <75 غ>
1 حبة طماطم متوسطة مفرومة <200 غ>
نصف حبة فليفلة صفراء أو حمراء مفرومة ناعما <75 غ>
نصف حبة فليفلة خضراء أو فلفل هلابينو منزوع النواة مفروم ناعم <38غ>
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة سماق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

تحضير حشوة صفيحة لحم تركية:

يدعك البصل المفروم مع البهار الحلو، السماق، الملح والفلفل الاسود ،يضاف الزيت، معجون الطماطم، اللحم المفروم، الطماطم، الفلفل الرومي وفلفل هلبينيو. تخلط برفق ولا يبالغ في الخلط

طريقة صفيحة لحم تركية التحضير النهائي:

– تقسم العجينة الى 6 أقسام وتشكل على هيئة كرات ثم تفرد بطول 25 سم، وترص في صينية فرن مدهونة، ونوضع فوقها 3 ملاعق كبيرة من الحشوة في الوسط وتفرد عليها الحشو ثم تطوى جوانب العجينة وتشكل على هيئة قارب، ونعمل نفس الطريقة على باقي دوائر العجين ثم نحضر التغليف الأخيرة مشكلة من 2 ملعقة كبيرة لبن و2 ملعقة كبيرة ماء تخلط ويدهن بها جوانب ثم تخبز في فرن مسخن سابقا على درجة حرارة عالية 260 درجة لمدة 15 دقيقة وتدهن الجوانب بالزبدة وتقدم ساخنة.
وصحتين وعافية.

الى هنا نكون وصلنا اعزاءي المتابعين الى نهاية وصفة طريقة صفيحة لحم تركية، أتمنى ان تكونوا استفدتم واستمتعتم بها، الى اللقاء في وصفات معجنات جديدة على منصة زاكي للطهي.

متابعينا الكرام يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الاكل الرئيسية ووصفات المعجنات ووصفات الحلويات على منصة زاكي للطهي.

أيضا يمكنكم متابعة صفحتنا على موقع يوتيوب لمشاهدة المزيد من الفيديوهات المصورة لوصفات الاكل المتعددة.